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看完这些老酒行话,你也算入门老酒界了!

— 本帖被 admin 从 关于茅台历史 移动到本区(2016-07-04) —
随着老酒收藏市场渐渐成熟,越来越多的“新手”加入。无奈老酒收藏门道太多,经常会听到一些收藏老手的内部行话。如果你没能听出来,那就OUT了。新手身份暴露,难免会上当吃亏。所以,掌握一些入门级的老酒必备行话,也算是防患于未然。
1、压盖、旋盖、塑盖分不清
压盖:又叫啤酒盖,是一种采用啤酒压盖封口的技术。
旋盖:指酒采用金属铝旋盖封口的技术。
塑盖:酒采用的塑料盖封口,上世纪八十年代的酒通常采用塑盖,大部分酒在塑盖外,还会采用一层封膜。封膜的好坏甚至还反映着酒的品质与价格的高低。
2、白瓷瓶、白玻璃瓶分别是什么瓶
白瓷瓶:即为陶瓷瓶的一种——白釉陶瓷。在1980年代以及90年代初,作为一种高端瓶型出现较多。但白瓷瓶通过各种强光手电无法打透到里面,看不到里面的酒花,因此白瓷瓶酒一般通过称重或手掂来感知重量。
白玻璃瓶:玻璃中的一种——乳化玻璃。酒瓶外观有合缝线(两个半拉瓶接合部),瓶体光滑,有光泽,重量大。茅台酒的瓶子即为白玻璃瓶,满足了酱香型白酒的特殊包装需求:避免了透明玻璃瓶带来的光线直射引起酒体化合反应的可能,同时避免了土陶瓶子的易碎情况。
3、老假酒、假老酒造假也玩文字游戏
老假酒:早期生产的假冒产品留存到现在,酒液为老酒,但并非真老酒而是假老酒;瓶为老瓶,但是假老瓶;因此,从外观到内在尽管都有一定的年份,但本质为假酒。
假老酒:即现在造的仿旧的假酒,酒为新酒,瓶为新瓶,通过人为做旧的方式作假,以此掩人耳目。
4、后封膜、后贴标加打孔老酒造假三部曲
后封膜:后封膜属于造假的现象。比如某些酒经过若干年后出现跑酒,造假者撕掉原来的膜,重新注入部分新酒,达到品相完美,而后再附上一层膜,这就是后封膜。此外,某些老酒因为时间长远,膜较脆或已脱落,酒的价值受到影响,同时也不利于酒的收藏鉴定,造假者为实现高价销售,重新再封上一层膜混人眼目,也为后封膜。
后贴标:在老酒收藏过程中,造假者针对某些年份较晚的酒,撕掉原标,换上年代更为久远的酒标,以此充当年份更早的酒谋取更高的利益,视为后贴标。
打孔:打孔即在瓶子上钻孔,然后注入酒,增加酒的重量,或者换酒。这种手段主要出现在茅台酒上。打孔的地方主要在一些不明显看到的地方,例如:酒标后、飘带下、盖顶和盖侧面等。这些地方由于位置不明显,通常容易被收藏者疏忽。因此选购茅台老酒,尽量找业内权威和资深的人士或机构,比如北京国酒茅台文化研究会(简称茅台会)等,是茅台09年发起成立的,专门研究国酒文化与茅台老酒。
5、黑酱、黄酱、地方国营名酒的行话
黑酱/黄酱:酱瓶茅台,当时的专供茅台。瓶子是偏黑土黄色的,叫黑酱;瓶子是黄色的,叫黄酱。
地方国营茅台:1983-1986年,三大革命背标结束使用,外包装仍然采用1960 年代左右开始采用的棉纸包装。俗称“地方国营茅台酒”。
铁盖茅台:1987年到1990年,茅台酒瓶从540毫升换成了500毫升,背标也换成了新的,包装从棉纸换成了纸盒,瓶盖从塑料盖变成了铁盖,这一时期的酒俗称铁盖茅台。
6、四大、八大、十七大不是会议都是酒
四大、八大、十七大等其实就是中国五届评酒会评选出来的中国名酒。
四大:1952年,第一次全国评酒会上评选出四个国家级名酒:茅台,汾酒,泸州老窖,西凤。此时还没有五粮液。
老八大:1963年,中国第二届评酒会评出了八大国家名酒,即古井贡、茅台、董酒、汾酒、五粮液、西凤、泸州老窖以及全兴大曲,又称“老八大”。
新八大:1979年,第三届评酒会上,西凤、全兴大曲不幸落榜,剑南春、洋河大曲取而代之上榜,成为“新八大”。
十三大:1984年第四届全国评酒会共评出十三种名酒:茅台、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡、董酒 、西凤、泸州老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。
十七大:1989年第五届评酒会评出十七种名酒:茅台、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡、董酒 、西凤、泸州老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒 。
以上陈年老酒入门“行话”,教你轻松入门老酒收藏,还是非常有实用价值吧!

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只看该作者 沙发  发表于: 2016-02-15
只看该作者 板凳  发表于: 2016-04-30
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