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世界名酒标签,看懂这些你就是选酒的专家





我们在拿到一瓶葡萄酒时,经常会看见酒瓶上形形色色的标签,而这些标签一般不会有人拿来翻译。
大多数情况下,进口酒商会向客户解释自己产品上面标签的意义。而对于大多数不明状况的吃瓜群众来说,往往只能高呼一句:厉害了word哥。那么许多这些酒瓶上的标签到底是什么意思呢?



一、完税标志
这个标签只代表葡萄酒在法国已经完税,是法国海关关税与增值税总局(Direction generale des douanes et droits indirects,DGDDI)的一个认证,表示已经向这瓶酒征收了增值税等相关税收,可以在法国国内流通和销售(也可出口)。但与是否是真正法国进口葡萄酒没有必然联系,因为进口酒可以不贴有这个标识。







1.不同颜色的头像代表不同类型和级别的葡萄酒(1)绿色:代表 AOC 级别葡萄酒(2)蓝色:代表 IGT 和 VDF 级别葡萄酒(3)橙色:代表特种葡萄酒(如甜酒或加强酒等)(4)黄色:代表干邑或雅文邑(5)灰色:代表果酒等(6)红色:代表朗姆酒(7)白色:代表其他酒精类饮料







2.开头的 2 位数字代表所在省的序号
3.字母代表中间的字母代表装瓶方的称号R 代表 Recoltant(酒庄主),指的是该酒从葡萄采收到装瓶,都在酒庄内完成,与酒标上的 Mis en Bouteille au Chateau(酒庄内装瓶)含义相同。N 代表 Negociant(酒商),指的是酒商从酒庄收购灌装葡萄酒后装瓶。E 代表 Eleveur(酿酒者),指的是酿酒者没有自己的庄园,主要通过收购葡萄自酿葡萄酒,自装瓶。
4.后面的数字为允许装瓶的管理许可号码。
5.其他信息解释DGDDI 代表法国海关关税与增值税总局。Republique Francaise 代表法兰75cl 代表 750mL 容量



二、 认证产区标签
1.经典基安帝产区



经典基安帝(Chianti Classico)产自意大利中部的托斯卡纳,主要以桑娇维塞(Sangiovese)酿造而成,是意大利最负盛名的五大DOCG级葡萄酒之一。2005年以后,每一款来自代表着这是一款来自意大利经典基安帝产区产区的葡萄酒,都必须加入这一黑公鸡logo,以区分普通的基安帝葡萄酒。
经典基安帝葡萄酒必须在收获后的12个月后才能装瓶。酒商之间似乎还有个不成文的规定,那就是经典基安帝葡萄酒必须在橡木桶中熟成6至9个月。这样一来,经典基安帝葡萄酒的酒体就更加丰满,味道层次也更复杂,口感更加柔顺。




2.里奥哈分级标签
西班牙著名产区里奥哈(Rioja )对产区的葡萄酒依据其橡木桶陈酿时间长短来划分等级。因此各个不同等级的里奥哈葡萄酒在酒瓶上也会贴上不同颜色的标签方便消费者识别。


三、 葡萄酒组织认证标签
1.法国波尔多中级庄标签




波尔多梅多克的中级名庄(Cru Bourgeois )评级,以酒的内在品质为基础每年划分一次。这份评级是为了弥补 1855 列级的局限性而产生的分级,每年被评选为 “ 中级名庄 ” 的酒庄可以在酒瓶贴上中级庄标识的小标签。




2.法国独立酿酒者联合会
法国独立酿酒者联合会是由来自法国全部葡萄酒生产区域的32个地域性联盟机构组成。独立酿酒者联合会宪章对独立酿酒者身产群过程有着严重限定,不仅使得其生产的葡萄酒质量有着良好的保障,而且出色地保留了其原场地级别的葡萄酒风味。
联合会是法国葡萄酒行业的权威机构,在世界葡萄酒行业中同样享有崇高地位。受联合会公约限制,其成员只能用自己酒庄生产的葡萄酒酿酒,虽然没有足够的常量,却能够保证葡萄酒的品质。而且要求在葡萄采摘、分拣、浸泡、发酵、酿造、灌装等过程中,以手工来代替机械操作。




3.德国名庄联盟
德国VDP是指德国名庄联盟,其德语为Verband Deutscher Qualitats-und Pradikatsweinguter。迄今为止,VDP已有200多家酒庄,这200多家酒庄是德国顶尖酒庄的代表。VDP葡萄酒产量仅占德国总产量的2%,而其销售额却占到了全德国葡萄酒的12%,由此可见其影响力非同一般。总之买德国酒认清这支鹰就对了。




四、有机生产标签
1. USDA Organic





被贴上此标签的葡萄酒,意味着它所采用的葡萄,在种植过程中从土壤、肥料、农药等都是有机生长且不含任何硫化物成分,但也因此较难长期保存,所以一旦购买含有此认证的葡萄酒,千万记得冷藏保存。



2. “Made with Organic Grapes
这个认证除了检验是否以有机方式照顾葡萄,还强调采用非基因改造葡萄,而它与  USDA Organic 最大的不同在于,允许葡萄酒中含有 100 ppm 以内的亚硫酸盐,也因此相较于上一个认证,更容易在多数知名品牌中发现这个标签。


3. EU Organic
EU Organic 是直到 2012 才开始实施的检验,基本上订定的检验标淮和   “Made with Organic Grapes” 差异不大,不过在亚硫酸盐的规定方面,除了要求红酒需含 100 ppm以内,也额外规定白酒与粉红酒需在 150 ppm 以下。

五、获奖标签
1.波尔多-阿基坦葡萄酒大赛


波尔多-阿基坦葡萄酒大赛始于1957 年,由法国农业部和省农业厅主办。其中,阿基坦大区包括吉伦特省(Gironde)等多个大省,而波尔多既是阿基坦大区的首府,也是吉伦特省的首府。一直以来,该大赛只允许阿基坦大区内的葡萄庄园和葡萄酒商参赛。尽管鼎鼎大名的波尔多位于该大区,但大赛似乎更关注那些不太知名的酒商,致力于为消费者精选更多有价值的美酒。
通常,大赛会汇聚上千位葡萄酒专业人士对参赛酒款进行品评,最终评出金银铜三大奖项。而且大赛极其重视合法性,赛制也非常苛刻,因此即使只是区域性竞赛,但依旧享誉全球。




2.巴黎农业大赛
巴黎农业大赛是由法国农业部投资,食品部和渔业部门等联合举办的官方赛事,也是世界农产品最高级别赛事之一。该大赛于1860 年首次成形,到1964 年才渐趋稳定,葡萄酒评比是其中的一个重要组成部分。每年有超过15,000 款法国本土葡萄酒参赛,超过3,000 位专家对葡萄酒进行品评。由于比赛完全在法国政府的监管之下,因此在公平性和权威性上深得大众信赖。


3.马贡国际大赛
马贡国际大赛始于1925 年,是法国历史悠久且声名远播的著名大赛之一。该比赛自1948 年起才开始对葡萄酒进行评比,2006 年则完全独立成一个葡萄酒赛事。每年都有法国各地及其他产区的葡萄酒和参赛者齐聚马贡地区,是一个非常典型的葡萄酒盛会。
4.国际葡萄酒烈酒品评赛(VI)




国际葡萄酒烈酒品评赛(VI)也是一项全球重要的葡萄酒大赛,由世界葡萄酒大赛联合会(VINOFED)、世界葡萄与葡萄酒组织(OIV)和国际酿酒师联盟(UIOE)联合举办的大赛。该大赛每年在法国巴黎举办一次,每年有超过3,000款葡萄酒参赛,由100名来自全球各地的葡萄酒专家进行品评,每款酒都有一个详细的品鉴记录和评分,这个评分也是决定该款葡萄酒是否获奖、获得何种奖项的关键。


5.布莱堡国际葡萄酒挑战大赛(CIDVB)
布莱堡国际葡萄酒挑战大赛是全球持续时间最长的国际葡萄酒大赛之一,也是法国最大的国际性葡萄酒赛事。每年有近40个国家约5000款葡萄酒参赛,参赛酒款需经过非常严格的品评过程,最终获奖的酒款只有1000款左右,分为金奖、银奖和铜奖。




6.醇鉴葡萄酒国际大奖赛
醇鉴葡萄酒国际大奖赛(DWWA)是极具国际影响力的国际性葡萄酒赛事,始于2004年,由世界知名葡萄酒杂志《醇鉴》(Decanter,创刊于1975年)组织举办。该赛事一年举行一次,面向全世界的酿酒商和经销商,每年有上万种葡萄酒参赛。整个大赛分为参赛申请、样品分组、品鉴评选以及宣布结果四个步骤。该大赛采取20分满分制,14.5分以下没有奖项,14.5-15.4分为推荐奖,15.5-16.9分为铜奖,17-18.4分为银奖,18.5分以上是金奖。




7.国际葡萄酒与烈酒大赛
国际葡萄酒与烈酒大赛(IWSC)创立于1969 年,一般在英国伦敦市政厅进行,参加者都是全球知名酿酒师,试饮者则是大师级葡萄酒专家。大赛共设有金奖(90-100 分)、银奖(80-89 分)和铜奖(75-79 分),以及“年度国际酿酒师”的奖项。由于这一比赛被认为是全球最有声望的葡萄酒和烈酒竞赛,因此获得该比赛的奖项还被视作行业的最高殊荣。



8.国际葡萄酒挑战赛(IWC)
国际葡萄酒挑战赛(IWC)是世界上极具影响力的葡萄酒业竞赛,每年举办一次。该大赛创立于英国伦敦,由英国著名酒评家罗伯特·约瑟夫(Robert Joseph)倡导发起于1984年。每年参赛的酒款近万种,由300多名评审,经过3轮的评比,历经达2周多的时间。
第一轮盲品中得到84分以上的葡萄酒将晋级第二轮比赛,第二轮比赛将会评比出获得金、银、铜奖的葡萄酒,而第三轮品尝则主要针对第二轮获得金奖的葡萄酒,再次进行评定,并评选出获得奖项的顶级葡萄酒。



9.比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大赛
布鲁塞尔国际葡萄酒大赛自1994 年成立以来,每年都会汇聚全球各地近7,000 余款葡萄酒,再由来自不同国家的300 多位权威专家进行专业品评。为保证公平,评委一般只会被告知葡萄酒的年份(其它信息一概不知),然后他们要根据自身专业知识和经验对每一款酒的颜色、香气和味道进行评分。目前,大赛共设有银奖(85-87.9 分)、金奖(88-95.9 分)和大金奖(96-100 分)三个奖项。


10.美国旧金山年度葡萄酒大赛
旧金山年度葡萄酒大赛始创于1980 年,是美国最大且最具影响力的葡萄酒大赛。目前,该大赛已举办了35 届,每年美国都有超过23 个州的5,000 多款葡萄酒参赛。这些葡萄酒根据类型和葡萄品种进行分类,然后再根据零售价进行细分,每年的获奖者几乎都是加州酒庄。


11.日本国际葡萄酒挑战赛
日本国际葡萄酒挑战赛创办于1997年,是新兴葡萄酒比赛的代表之一,每年有超过1700种葡萄酒参赛。大赛主要设置了金、银、铜三项大奖,同时还为一流葡萄酒设置了其他的奖项。过去10年来,获奖的酒款来自全球各地,从澳大利亚霞多丽葡萄酒、泰国西拉葡萄酒(获最佳发现奖)、到加拿大冰酒、葡萄牙马德拉舍西亚尔葡萄酒,再到意大利的阿布鲁佐特雷比奥罗葡萄酒。而对于那些未获得奖牌但却十分值得推荐的葡萄酒,大赛会为其颁发一个“认证标志”






[ 此帖被茅台鉴定师在2017-07-23 00:06重新编辑 ]
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